Индукциялык тамак бышыруу бир нече жылдардан бери туруктуу өсүп келе жаткан ашкана тенденциясы болуп саналат жана кээ бир жерлерде бул трендден алда канча көп. Эмне үчүн популярдуулук? Индукциялык плиталар тез өзгөрүүнүн чебери. Алар сары майды жана шоколадды эритүү үчүн жумшак, бирок 1 л сууну беш мүнөттө кайнатуу үчүн жетиштүү.
Мындан тышкары, коопсуздук жана экологиялык көйгөйлөрдөн улам газ плиталарына тыюу салуу жөнүндө сүйлөшүүлөрдүн өсүшү менен индукция дагы жагымдуу альтернатива болуп баратат. Керектөөчүлөрдүн аң-сезиминин өсүшү индукциялык плиталарга жана ассортименттерге бул эң жогорку тамак бышыруу технологиясы менен таянууга жардам берет.
Алар электрдик жылмакай оттуктарга окшош болгону менен, индукциялык плиталардын бышыруу бетинин астында күйгүчтөрү жок. Индукциялык бышыруу казандарды жана казандарды түздөн-түз жылытуу үчүн электромагниттик энергияны колдонот. Салыштыруу үчүн, газ жана электр плиталары күйгүзүүчү же жылыткычтын жардамы менен кыйыр түрдө жылыйт жана нурлануучу энергияны тамак-ашыңызга өткөрүп берет.
Сиз элестете тургандай, жылытуу алда канча натыйжалууидишкыйыр ордуна түздөн-түз. Индукция өзүнүн электромагниттик энергиясынын болжол менен 80% дан 90% га чейин көмөч казандагы тамакка жеткире алат. Муну энергиянын 38% гана айланткан газ менен 70%га жакынын башкара алган электр менен салыштырыңыз.
Бул индукциялык плиталар тезирээк ысып гана тим болбостон, алардын температураны көзөмөлдөө дагы так экенин билдирет. "Бул идиштеги көз ирмемдик реакция", - дейт Роберт Маккечни, Electrolux компаниясынын продукттарды иштеп чыгуу боюнча менеджери. "Жарык менен, сиз муну түшүнбөйсүз."
Индукциялык мештер температуранын кеңири диапазонуна жетише алат жана электр же газ менен иштегендерге караганда кайнатуу үчүн бир топ аз убакыт талап кылынат. Мындан тышкары, бышыруучу үстүңкү бети муздак бойдон калат, андыктан колуңузду күйгүзүп алуудан коркпойсуз.
Ал тургай, чачыраган куурулган көмөч казан менен индукциялык оттун ортосуна кагаз сүлгү коюуга болот, бирок сиз буга көз салгыңыз келет. Эсиңизде болсун, плита ысып кетпейт, бирок көмөч казан ысып кетет.
Дээрлик бардык эсептерде индукция газга же электрге караганда тезирээк, коопсуз, таза жана натыйжалуураак. Ооба, биз бул дооматты колдоо үчүн лабораторияларыбызда толук мештин сыноосун жасадык.
Reviewed сайтында биз рынокто эң көп сатылган плиталардын жана ассортименттердин көпчүлүгүн, анын ичинде көптөгөн индукциялык моделдерди катуу сынап көрдүк. Сандарды казып алалы.
Лабораторияларыбызда биз ар бир оттукка бир литр сууну кайнап жаткан температурага чейин жеткирген убакытты жазабыз. Биз сынаган бардык газ диапазондорунда орточо кайнаган убакыт 124 секунданы түзөт, ал эми нурлууэлектр плиталарыорточо 130 секунд - көпчүлүк колдонуучулар үчүн анча байкалбаган айырма. Бирок индукция - бул так ылдамдыктын падышасы, орточо 70 секунданы түзөт жана эң жаңы индукциялык плиталар дагы тезирээк кайнайт.
Сыноонун жүрүшүндө биз ошондой эле газ, электр жана индукциялык күйгүчтөрдүн температуралык диапазондору боюнча маалыматтарды түзөбүз. Орточо алганда, индукциялык плиталар максималдуу температурага 643°F жетет, газ үчүн болгону 442°F. Жаркыраган электр плиталары ысып кетиши мүмкүн - орточо эсеп менен 753 ° F - жогорку температурадан төмөнкү жылуулукка өткөндө муздатуу үчүн бир топ убакыт талап кылынат.
Индукциялык диапазондордо аз жана жай бышыруу көйгөйү жок. Индукциялык "отургучту" ылдый буруңуз жана орточо эсеп менен ал 100,75°F чейин төмөндөйт — жана жаңы индукциялык плиталар жана диапазондор андан да төмөн болушу мүмкүн. Муну 126,56°F чейин гана төмөндөй турган газ плиталары менен салыштырыңыз.
Биз нурлануучу электр плиталары 106°F чейин ылдый түшө аларын байкаганыбыз менен, аларда бир кыйла назик тапшырмалар үчүн талап кылынган температуранын так көзөмөлү жок. Индукция үчүн, бул көйгөй эмес. Электромагниттик талааны түз жылытуу ыкмасы өзгөрүлбөйт, андыктан тамакты күйгүзбөй бир калыпта кайнап турсаңыз болот.
Индукциялык бышыруу менен тазалоого көп убакыт коротуунун кереги жок. Ашкана өзү ысып кетпегендиктен, аны тазалоо оңой. Пол Бристоу, GE Appliances компаниясынын бышыруучу плиталар боюнча продукт менеджери: "Сиз тамак жасап жатканда бышырылган тамакты көп албайсыз" дейт.
Илим индукциялык бышыруу газга же электрге караганда тезирээк, коопсуз жана эффективдүүрөөк экенин далилдегендиктен, эмне үчүн тартыныш керек? Микротолкундуу мештер 1970-жылдары ушундай эле жай кабыл алынгандыктан жапа чеккен, дал ошол эле себеп менен: Адамдар микротолкундуу меште тамак жасоонун илимин же анын аларга кандай пайда алып келерин түшүнүшкөн эмес.
Акыр-аягы, бул технологияны өнүктүрүүгө жардам берген PR-достук тамак жасоо демонстрацияларын, телешоулорду жана микротолкундуу дилерлерди киргизүү болду. Индукциялык бышыруу да ушундай стратегияны талап кылышы мүмкүн.
Эгерде сиз индукциялык меш жөнүндө көбүрөөк маалымат алгыңыз келсе, биз менен байланышыңыз.
Эллен Ши
Электрондук почта:xhg03@gdxuhai.com
Тел: 0086-075722908453
Wechat/Whatsapp: +8613727460736
Посттун убактысы: 23-май-2023
